Kapari kırmızı eti güvenli yapıyor

Baharat olarak kullanılan kaparinin etin yol açtığı sağlık sorunlarını çözdüğünü ortaya koydu.



Palermo Üniversitesi’nin yaptığı araştırma, baharat olarak kullanılan kaparinin etin yol açtığı sağlık sorunlarını çözdüğünü ortaya koydu. Gıda ve Zırai Kimya Dergisi’nde yayınlanan araştırmaya göre, kapari, etin kansere yol açtığı etkileri minimuma indiriyor ve içerdiği antioksidan soğandan 15 kat daha fazla. Uzmanlar, kaparinin, kırmızı etin yol açtığı kolesterol ve damar tıkanıklığına ve sindirim sistemine de faydalı olduğunu belirtiyor.