MALZEMELER
Yarım kilo (2,5 bardak) pirinç
100 gram tereyağı (margarin ve 1 su bardağı sıvı yağ kullanılabilir)
Az tuz
2 domates
3,5 bardak su

HAZIRLANIŞI
Bir tencereye domatesler rendelenir. Yağ ve tuz ile 2-3 dakika öldürülür. Üzerine yıkanmış, ayıklanmış ve 2 saat kadar ılık suda bekletilmiş pirinç ilave edilir. Tahta kaşıkla 1-2 defa çevrilip üzerine su ilave edilir. 15 dakika kadar kapağı açmadan pişirilir. Piştikten sonra tencerenin üzerine ince bir havlu veya bir kurulama bezi ya da kalın bir kağıt peçete örtülür, tekrar kapağı kapatılarak pilav 15 dakika kadar dinlendirilir.

Not:Alıntıdır.